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Les mauvaises graisses alimentaires augmentent le cholestérol


La consommation de mauvaises graisses alimentaires augmente les risques de maladies cardiaques

 La consommation en excès de certaines catégories de graisses alimentaires peut accroître le risque de maladies cardiovasculaires. Ces dernières (infarctus du myocarde, artériographies...) représentent une cause majeure de mortalité en France : on dénombre plus de 120 000 infarctus du myocarde et 130 000 accidents vasculaires cérébraux chaque année.

maladie cardiaque Plus précisément, a consommation de « mauvaises » graisses alimentaires favorise le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Lorsque ce dépôt devient important sur les parois d'une artère, cela peut être dangereux pour la santé :

  • l'artère peut se boucher : c'est l'infarctus

  • le dépôt peut se rompre d'un seul coup et former un caillot de sang dans l'artère: il y a risque de thrombose

Notons que de mauvaises habitudes de vie (tabagisme, obésité, stress, sédentarité, alcoolisme) favorisent également le dépôt de cholestérol sur les artères.

Pour rappel, le cholestérol est un lipide présent dans l'organisme, il est fabriqué par le foie dans la proportion de 75%, les 25% restants sont apportés par l’alimentation. Le cholestérol est employé dans la synthèse des membranes de nos cellules, il sert aussi à la fabrication de la vitamine D et de certaines hormones.

Dans quels aliments se trouvent les mauvaises graisses ?

 Il existe différents types de lipides dans notre alimentation. Généralement, les bons gras sont contenus dans les types d'aliments suivants :aliments qui contiennent des mauvaises graisses

  • les huiles végétales

  • les poissons gras

  • les aliments enrichis en oméga 3

  • Et les mauvaises graisses se trouvent dans les aliments suivants :

  • les produits industriels à base d'huile hydrogénée. L'huile hydronénée permet une bonne conservation des aliments et leur procure une texture onctueuse, elle est surtout présente dans les pâtisseries du commerce. Elle est obtenue par procédé industriel en chauffant de l'huile liquide à très haute température.

  • les graisses d'origine animale (viandes grasses, beurre, fromage)





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    recette régime  11 janvier 2017, Auteur: Ruddy B